Vinho: Casas Patronales Reserva Privada
País: Valle de Maule – Chile
Uva: Carménère
Ano: 2012
No nariz: aromas de frutas negras e tabaco
Na boca: sabor frutado, bem aveludado e com taninos macios. A acidez se apresentou equilibrada.
Nós abrimos essa garrafa e deixamos descansar um tempo na própria garrafa antes de servir. Devido ao tempo, deveríamos ter colocado em um decanter. Apesar disso, o vinho estava muito gostoso.
Casas Patronales é um vinho que descobrimos no Chile. Um amigo havia nos indicado, mas não encontramos para comprar e acabei nem me apegando ao nome indicado. Só depois que voltamos que “ligamos o nome à pessoa”. Este nós harmonizamos com capelete de carne à bolonhesa.