Localizada no Vale dos Vinhedos, essa vinícola é uma das maiores do Brasil, sendo uma das pioneiras da região a utilizarem o método tradicional para a produção de espumantes, bem como uma das responsáveis pelo reconhecimento internacional dos espumantes brasileiros.

O complexo da Casa Valduga também possui pousadas, restaurantes e oferece diversos cursos rápidos de harmonização, degustação, além de experiências durante a época de colheita que incluem colher e pisar as uvas para produção do vinho.

O Tour

Com duração aproximada de 2 horas, o tour se inicia no pátio da recepção, onde quem nos recebeu foi o Sr. João Valduga, enólogo e um dos proprietários da vinícola. Ele nos contou um pouco sobre outras atividades da vinícola e nos convidou a voltar em época de vindima, onde ocorrem diversos eventos no complexo. Após tão calorosas boas vindas, o guia Alex se apresentou e nos conduziu até a cave subterrânea, onde as garrafas ficam repousando durante o tempo determinado pelo enólogo.

Lá, ele nos apresentou ao vinho que homenageia o patriarca da família: Luiz Valduga. É um corte especial e secreto.

História

Durante todo o tour nos foi contada a história da família, desde o tempo em que produziam os vinhos tradicionais de mesa. Quando foi tomada a decisão de passar a produzir vinhos finos, seguindo a tendência de outros produtores da região.

Em determinado momento, nos mostram um vídeo que chegou a me emocionar, tamanha a dedicação e esforço da família para o sucesso dessa empreitada. Há muitas peças e fotos que contam sobre a família e vinícola. Destaque para o trator que foi comprado para início da colheita e produção dos vinhos tintos, o qual a família precisou penhorar parte das terras junto ao banco para comprar.

Degustações

Seguindo, logo mais adiante, fizemos nossa primeira parada para degustação de dois vinhos: Terroir Exclusivo Tannat e um Terroir Pinot Noir. Ambos muito bons, mas o Pinot me surpreendeu demais! Por ser uma uva mais difícil de ser cultivada, a sensação que dá é que quando há sucesso na colheita, o resultado é excepcional.

O terceiro vinho, foi um Terroir Sauvignon Blanc. Não é dos meus favoritos, mas é muito bom.

Descendo mais um pouco, chegamos até a cave dos espumantes, que é simplesmente gigantesca! Nos foi apresentado o Espumante Maria Valduga, um dos mais premiados da casa. Homenageando a matriarca, é um Brut Vintage, produzido com Chardonnay e Pinot Noir, seguindo o método tradicional. Uma verdadeira joia que, infelizmente não estava incluso em nossa degustação. Provamos dois espumantes que estavam muito bons também.

O Alex nos mostrou as duas formas de abrir um espumante: a mais festiva, quando a rolha voa pelo recinto. E a correta, retirando a rolha cuidadosamente.

Nossas Impressões

É um tour bem completo, mostrando boa parte do processo de produção, da história e do local.

Os vinhos escolhidos para degustação são muito bons, além de ganharmos a taça de brinde.

Apenas uma observação que eu achei um pouco estranho: a ordem das degustações. Ela é oposta a todas as outras que já havíamos feito. É mais uma observação mesmo. Como a gente passeia bastante e em alguns momentos podemos tomar água e lavar as taças, não acredito ter influenciado nas degustações.

Minha recomendação é: faça a visita! Você irá se encantar com a história dessa família e os vinhos produzidos por eles.

Abaixo vou deixar com vocês a localização da vinícola e um vídeo com os melhores momentos do tour. 

Espero que tenham curtido. 

Um abraço e salud!