Olá meus amigos enófilos!

Eu percebi que ando fugindo um pouco do tema do blog. Bom, na verdade o intuito é contar as minhas experiências no mundo do vinho, sejam elas em casa tomando uma boa garrafa ou viajando para conhecer vinícolas, sempre querendo mostrar que o vinho é menos complicado do que se pensa.

É difícil apreciar o vinho?

Apesar de parecer complexo, perceber aromas, cores e sabores se torna mais fácil quando tornamos o hábito de seguir os três passos básicos para degustar o vinho antes de bebe-lo: observar as cores, os aromas e sabores, deixando o vinho passear por toda a boca antes de engolir.

Ser enófila me ensinou que esses passos ajudam a conhecer cada um dos vinhos que provo, além de aflorar os sentidos, traz mais conhecimentos e memória olfativa, muito importante para a degustação de vinhos.

Também aprendi que vinho (mesmo o melhor deles) dá ressaca sim! Por isso é muito importante se hidratar durante o consumo, evitando aquela dor de cabeça chata no dia seguinte. Eu falei desse assunto aqui.

Mente aberta

Sendo enófila também aprendi a ter a mente aberta e provar todos os tipos de vinho. No início do ano fui à Festa da Uva e do Vinho de Jundiaí. Lá há exposição de produtores da região que produzem tanto os vinhos finos (produzidos com uvas vitiviníferas), quanto vinhos de mesa, (produzidos com uvas de mesa). Há um tempo eu já tinha provado dos vinhos de mesa e não são do meu gosto pessoal. Ainda assim provei alguns na exposição. Uns um pouco melhores que outros, mas para o meu paladar, não foram agradáveis. Não significa que sejam ruins, apenas não gostei. Mesmo assim, provamos.

Além desse evento, também em degustações em vinícolas e jantares harmonizados, sempre mantive a mente aberta para provar.

O mesmo vale para quem só gosta de um tipo de vinho: abra o coração, prove novos sabores, faça uma tentativa! Prove, tente, acredite, você pode se surpreender!

União faz a...

Tomar vinho une mais as pessoas que discuti-lo.

Se você brigou com um amigo, convide-o para uma conversa e abra uma garrafa de vinho. Falem sobre assuntos aleatórios e o sentimento de tristeza ou decepção some rapidinho.

E finalmente, ser enófila me ensinou a nunca deixar de aprender. Sempre que tem um workshop por perto eu procuro participar.

Mesmo que sejam assuntos que eu já conheça, eu vou. Com certeza haverá algo de novo para aprender, acrescentar, algo que eu ainda não tinha ouvido falar.

Espero que tenham gostado e te ajudem ou, quem sabe, inspirem a seguir conhecendo mais e mais do mundo do vinho!

Um abraço e salud!