Visita quase obrigatória para amantes do vinho que querem um pouco mais de conhecimento, La Enoteca fica na Avenida Peltier, em Mendoza. O local, que antigamente abrigava a Escola Nacional de Vitivinicultura, a qual formou os primeiros profissionais desta área da Argentina e América Latina, hoje funciona como um centro cultural e temático do vinho.
Lá ocorrem cursos e degustações guiadas, mas nós realizamos apenas a visita guiada por pura falta de conhecimento dos demais eventos.
Como é a visita?
Nosso guia foi o Augustín. A visita começa no pátio da Enoteca, onde se encontram algumas parreiras com amostras das uvas que são cultivadas na região. É explicado um pouco sobre os tipos de irrigação comuns na região, o solo e clima. Infelizmente, devido à época que visitamos (maio) já não havia nenhuma uva.
Em seguida, entramos no prédio e ouvimos um pouco sobre a história da estrutura, da escola. Também nos foram mostrados os diferentes tipos de garrafas utilizados para o vinho. Há inclusive uma caixa (!!!!!). O guia também nos mostrou a diferença entre rolhas: nos deu duas rolhas para sentir, ver e nos perguntou qual das duas era melhor para vedar o vinho. Ele nos disse também o motivo para tal. É muito conhecimento.
Passamos por um salão onde há diversos equipamentos antigos, depois descemos para a antiga cave, onde ainda há vários barris antigos, enormes onde eram comumente armazenados os vinhos. Todos estes itens foram doados por bodegas que não mais os utilizavam, enriquecendo a cultura do museu. Finalizamos com uma degustação de vinho chamado Destino, produzido exclusivamente para a Enoteca e tem sua comercialização proibida. As uvas utilizadas são as que estão plantadas no aeroporto internacional de Mendoza.
Vale mesmo a pena?
Você pode estar se perguntando: mas o que tem de tão especial, se é muito parecido com as outras visitas que já foi contato aqui no blog?
Bom, eu te digo que sempre há o que aprender! Sempre haverá um detalhe que te contam em um local, que não é relevado em outro. Neste caso, aprendemos sobre a rolha, que ninguém nunca nos tinha contado antes. Além disso, também descobrimos porque as rolhas e os rótulos dos vinhos trazem a informação de “engarrafado na origem”. Eles passaram a utilizar essa informação, pois antigamente o vinho era produzido em Mendoza, mas era engarrafado somente em seu destino, ou seja, os litros e litros de vinhos eram transportados de trem até cidades distantes e muitas vezes ficavam tempos esperando para serem engarrafados, resultando numa bebida muito ruim. Para que Mendoza não ficasse com essa má fama, passaram então a engarrafar o vinho na origem e enviar já nas suas devidas garrafas, para que a bebida não sofra as ações do sol, chuva, temperatura, entre outros, prejudicando sua qualidade. Para atestar a qualidade, incluíam essa informação nas rolhas.
Não tínhamos ouvido essa história em nenhuma bodega que visitamos antes.
Eu recomendo fortemente: se você é amante do vinho e seus processos, e vai visitar Mendoza, faça a visita guiada. Augustín é muito simpático e respondeu todas as perguntas do nosso grupo. Um fofo! 😁🤩
As visitas ocorrem de segunda a sexta, das 10:00 às 15:00 e custam 100 pesos por pessoa, com direito à degustação. Se você for com o Mendoza City Tour, tem desconto e paga 100 pesos para duas pessoas.
Vou deixar localização e redes sociais da Enoteca, caso desejar visita-la. Também vou aproveitar e deixar do Mendoza City Tour, que também é muito legal de fazer, quando estiver por lá.
One Comment
Mendoza Além dos Vinhos - Vino Digital
[…] maior parte destas experiências nós realizamos e contei aqui, aqui e […]